দারুন মজার ঢেঁড়স ভর্তা

উপকরনঃঢেঁড়স  ২৫০ গ্রাম ,টমেটো ১২৫ গ্রাম,পিয়াজ কুচি -১ কাপ,কাঁচা মরিচ কুচি -৬টি (ঝাল পছন্দমত)। ধনেপাতা কুচি ।সরষের তেল-২ চা চামচ ,লবণ -পরিমানমত।                                                                                                                                                           প্রথমে ঢেঁড়স  কেটে নিয়ে তাওয়ায় বা ফ্রাইংপ্যা্নে টেলে নিতে হবে।একটু পোড়া পোড়া হবে তবে ঢেঁড়স  এর সবুজভাবটা যেন নষ্ট না হয়। টমেটো গুলোকেও ফ্রাইংপ্যান পুড়ে নিতে হবে।এরপর  টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে সব উপকরন একসাথে ভালভাবে মেখে নিতে হবে।ব্যস রেডি হয়ে গেলো দারুণ মজাদার ঢেড়স ভর্তা।এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।